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【上田】摩卡咖啡 (一磅) 450g

風味特性:








摩卡咖啡有酸甘的特佳、風味獨特,含有巧克力的味道,是極具特色的

一種純品咖啡,飲之潤滑可口,醇味歷久不退,若調配綜合咖啡,更是

一種理想的品種。

柔軟的口感,帶有原野氣息的酒香,且略呈酸味,入口脂感厚黏,酸亮

但強度弱,明顯焦糖香,水果香味在鼻腔的停滯感明顯,冷卻後有著濃

郁的黑糖香。



產地說明:







摩卡原指由阿拉伯的摩卡港出口的豆子,位於阿拉伯半島上葉門(Yemen)

的國家內,今日的純稀有的葉門摩卡已十份罕見,純正的摩卡稀有價位昂

貴,風味濃郁且香醇,而口感酸味強。


其次為依索比亞的摩卡,摩卡咖啡帶獨特之甘酸,苦味極為優雅,為一般

高級人士所喜愛的優良品種,普通皆單品種飲用,飲之潤滑可口,醇味久

久不退。

摩卡豆型尖長,以日曬法處理,所以中間的裂紋呈黑褐色。摩卡豆的最大

特色在於豆色不平均。摩卡豆以酸度著稱,為了提昇風味的豐富性,在綜

合咖啡中也常見到他。


產地:衣索比亞





品牌介紹:

上田有鑑於烘焙技術即是左右咖啡品質的重要關口,於是在 1995 年設立自家烘焙廠,從生豆的選擇到烘焙調配的

最後製程皆一手掌握,期許能讓每位喝過上田咖啡的老饕們,皆能口齒留香。

上田堅持著高水準品質,所銷售的咖啡豆皆處於最佳風味態,除了長年供應的咖啡豆系列之外,我們也會提供一些

獨特風味的咖啡豆。 上田的服務人員隨時都樂於為您介紹各種風格獨具的咖啡豆,幫助您發現更多您所喜愛的咖啡豆。


我們除了進口數十種各國精選風味的咖啡生豆外,還有數種本公司精心烘焙之咖啡,供業者及消費者批發和選購。

除此之外本公司還可依各人或相關業者自行設計代為加工,或是針對您的需求代為設計研發您所想要的商品;代工

項目包括有烘焙、研磨、包裝。


2003年 嶄新的上田咖啡休閒莊園悠然而生,挑碳崎古道邊,翠綠的樟木林中,隱藏著一幢結合現代簡約美感,與

自然生態工法興建的咖啡屋。順著山坡走勢而築的建築物本 體,隱匿在山林之間,頗有現代陶淵明結廬南山下恬靜

與安適,幾乎讓人忘卻旅途中的勞頓與塵世的煩憂,除了擴大咖啡烘焙廠規模,更負起教育下一代生活體驗 咖啡的責任。


★ 自家烘焙師,親自烘焙。

★ 平價好咖啡就是上田。






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