【書市快訊】日本人氣名店 鮭魚料理事典

日本人氣名店 鮭魚料理事典





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本書集結四十道以上日本人氣法式餐廳鮭魚料理,從基礎的煎、烤、蒸煮乃至於煙燻、派皮包覆烘烤等高難度技巧,透過知名主廚的巧手,一一呈現古典與現代相互配合的絕妙口感,除此之外,內文更詳細介紹各地鮭魚的口感與最佳烹調手法,同時提供擺盤、醬汁、配菜的創新想法,透過專業主廚的巧思,讀者可從中發掘與藉此創意發想更具變化性的鮭魚料理!

本書特色

全書以烹調方式、知名店家等方式區分介紹,融合日式與法式鮭魚料理精華,同時提供專業的醬汁食譜、特色擺盤、原料產地等介紹,是一本專業法式料理廚師不能缺少的鮭魚寶典。




新聞分享



英國有15名超齡熟女在鏡頭前脫光光拍年曆,為癌症基金會募款。

據英國《每日郵報》報導,15名老太太平均年齡70歲,全部加起來有1053歲,她們為了幫癌症機構募款,拍攝一系列的年曆義賣。

年曆一本只賣10英鎊(約新台幣500元),目前募得金額高達1萬英鎊(約新台幣50萬元),已經達成目標的一半。

她們拍攝的場景有浴缸、花園、騎馬、泡溫泉等,也有穿聖誕節的服裝應景,其中1名老奶奶表示,雖然身體有些鬆弛和皺紋,但不管到了幾歲,都要珍惜自己的身體。

▲超齡熟女為了慈善,鏡頭前脫光光。(圖/翻攝《每日郵報》)

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