【搶眼新書】美國知名自然食物大廚 茱莉.莫里斯的超級果汁:世界上最營養的果汁書

美國知名自然食物大廚 茱莉.莫里斯的超級果汁:世界上最營養的果汁書





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★史上第一本超級食物的果汁書,長踞紐約時報、亞馬遜食譜暢銷排行

打果汁,為什麼要加入超級食物?其實超級食物是一個以營養素密度為主的飲食概念,是大自然中可以找到、最富有益處的食物。每一大卡的超級食物,都具有最大量的微量營養素,如維他命、礦物質、抗氧化素、植化素等,讓你的果汁營養滿溢,卻又不會有過多的糖份。

★每天一杯,喝進滿滿的酵素、礦物質、抗氧化物精華

將枸杞、鳳梨、柳橙、莓果、薑黃、葡萄、生薑、茴香、蒔蘿、小黃瓜、羽衣甘藍……等超級能量食物加進果汁中,馬上可以享受一杯高營養密度、快速補足體力的人間美味。書中並以不同圖示來表示每種果汁的功能,如「體力與耐力」與「快速恢復體力」,讓讀者方便找到所需的果汁食譜。

★把「過多的人工糖份」、「低密度的營養食材」通通剔除掉!

許多鮮榨果汁食譜(包括商業食譜與家用食譜)經常參雜一些低營養密度的食材(有些甚

至使用令人不敢恭維的精製砂糖),「稀釋」掉整杯果汁的營養潛力,跟由超級食物打製而成的果汁相比,營養成分落差懸殊。

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新聞分享



植劇場原著改編《五味八珍的歲月》拍攝烹調名人傅培梅的故事,由安心亞飾演傅培梅,孫可芳(小豆)扮演她的女僕,10日辦媒體探班,現場還原傅培梅當年參加台視節目錄影時模樣,安心亞特地穿上旗袍,詮釋傅培梅重要的人生歷程。

李至正飾演傅培梅的老公程紹慶,戲中重抄當時傅培梅收到的情書,誠摯寫著「滿腔的熱情想要把你摟在懷裡」、「我想要把你照顧好,因為你已屬於我」,讓安心亞看了直呼現代人示愛跟當時真很不一樣,看完這些情書心中都覺得「已戀愛」。以前連蛋都不會煎的安心亞,為戲下苦功,跟著傅培梅的女兒程安琪學做菜,現在已可以煮墨魚大靠等四菜一湯,更說笑說自己已經可以做好菜,在家裡等老公回來吃飯。

▲《五味八珍的歲月》媒體探班,安心亞(左)、孫可芳重現傅培梅充滿故事性的一生。(圖/好風光,2017.05.10)

安心亞以前看到油鍋都會害怕閃開,但在拍戲過程跟著程安琪學做菜,程老師給她很大的信心,指導她做菜時的刀功切法以及手勢語肩膀等動作。其中一場戲,安心亞教眾多婦女做菜,拍攝過程一直她用心拿傅培梅的錄音檔提醒自己,要注意詮釋傅培梅講話的口音以及做菜的步驟,孫可芳則負責幫忙燒煤炭,當時剛好一陣風灌進來,她抱著一團火球差點被燙到。

▲安心亞為戲下苦功,以前連蛋都不會煎,現在已可以煮出四菜一湯。(圖/好風光,2017.05.10)

敬業的安心亞為了詮釋被油噴到的痛,竟然還拿針扎自己的手,來感受被油噴到的痛,讓孫可芳笑虧:「女演員拍戲太認真自虐。」安心亞在學做菜的過程中,從不會做菜到會煮四菜一湯,認為只要「用心」就可以把菜做得好。劇中除了呈現傅培梅的拿手菜,也有很多「吃飯戲」,算一算一天吃了將近6餐,讓安心亞整整胖了2公斤,這兩周嚴格控管飲食,瘦了1公斤,也會趁拍戲空檔與孫可芳一起約慢跑。《五味八珍的歲月》將於7月14日起於台視、八大、愛奇藝等平台播出。




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